XIV ERSCTA - 2017

O XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XIV ERSCTA) tem como objetivo discutir e expor as mais novas tendências e desafios da indústria de alimentos, por meio de conferências, palestras, mesa-redonda, mini-cursos e apresentação de pôsteres. O evento propõe estimular o intercâmbio entre instituições de ensino e pesquisa, empresas e profissionais que atuam na área de alimentos; divulgar informações e novos conhecimentos em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos; discutir temas relacionados à cadeia produtiva e de processamento de alimentos e sobre a legislação que os regulamenta; além de aspectos de ensino de graduação e de pós-graduação na área.

Outra contribuição do evento é a valorização da pesquisa científica e da geração de conhecimento pela premiação dos três melhores trabalhos apresentados no IX ERSCTA, bem como pela divulgação nos meios de comunicação do evento e pelas instituições organizadoras UFPR, PUC-PR.

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